El berberecho de Galicia se está muriendo. El cambio climático, la falta de salinidad y la acción del hombre son las principales causas de que este manjar se encuentre en peligro.
ÁNGEL FERNÁNDEZ
El fondo del mar no es inmune a lo que pasa en la superficie, prueba de ello lo están sufriendo los pescadores gallegos. De los 30 kilos de berberechos que se conseguían antes, la cuota ahora ha tenido que reducirse hasta los 18 kilos. Y aún así, cuesta llegar a la loja con los sacos cargados.
El 80% de la especie está muerto y el poco que hay es pequeño e insuficiente. Aguas urbanas industriales, obras que vierten sedimientos en las rías gallegas, desembalses de aguas contaminadas...
La acción del hombre vuelve a ser, una vez más, la principal causa de esta reducción del molusco, y por lo tanto, un problema para los pescadores gallegos, que tienen en esta tarea su forma de vida. En el mercado está a dos euros el kilo de berberechos; los entre 120-140 euros que se podían ganar antes en un buen día de faena ya han quedado en el recuerdo.
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