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Crema de verduras. No sólo sirve para alimentar, también para denunciar, a las puertas de un mercado de Barcelona, que el actual modelo de comercio es injusto e insostenible. La ONG Plataforma Rural ha puesto en marcha una campaña para, además de dicha denuncia, proponer un sistema alternativo al actual, en el que las ventas son controladas por supermercados y grandes superficies.

Por ello defienden los alimentos locales y de temporada, una remuneración digna al agricultor, y un consumo responsable, al tiempo que recuerdan que hay muchos otros sitios donde hacer la compra, y formas de hacerla, evitando los supermercados.

Otras formas de comprar

Como por ejemplo la de Maricarmen, que lleva 30 años comprando en la misma frutería. Ahora que es mayor, hace su pedido por teléfono a Javier, el encargado del establecimiento, que una vez recibe la lista de la compra por teléfono, se pone manos a la obra para llevar la compra a su clienta.

Clientes como Maricarmen valoran la calidad y la atención personalizada que reciben en pequeños establecimientos, ya que les tratan como a la familia. Javier sabe lo que le gusta, y en qué cantidad. Eso es algo que no está al alcance de los supermercados y grandes superficies. La confianza importa y el tiempo también, por lo que esta clienta está más que satisfecha con su forma de hacer la compra.

De la huerta a casa

Pero hay otras. Por ejemplo la de Vicente, quien cultiva y recoge él mismo los productos que luego venderá al cliente en su propio caserío. El secreto es que las verduras van, directamente, de la huerta a las manos del comprador. El trato excepcional con éste es, junto con la calidad de los productos, la mejor baza a favor de pequeños comercios y vendedores particulares frente a los supermercados.