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La psicosis de las Navidades ya está acechando a todas las familias españoles. Cada año los precios son más caros y la gente sigue sin hacer caso a los mismos consejos de siempre. Aquello de elegir el menú con un mesecito y medio de antelación no suele entrar en nuestra cabeza.

Aunque claro, si por casualidades del destino nosotros supiéramos lo que queremos cenar en nochebuena, nuestro gasto se podría ver reducido hasta en un 30%. En el conjunto de todas las fiestas navideñas la factura por comida asciende a más de 500 euros por familia.

Los vendedores, obviamente, no aconsejan comprar con tanto tiempo porque perderían bastante dinero, pero no pueden dejar de decir que es la mejor opción para los que anden apretados de dinero.

Comprando ahora y congelando hasta el día que sea, un comprador se puede ahorrar un 30%, o lo que es lo mismo, hasta 12 euros por pieza de carne, tipo cordero o cochinillo. Chuletón, lomo de ternera y las piezas del propio cordero son productos que pueden rondar los dos euros menos por kilo.

Al margen queda la estrella de las Navidades, el marisco. Los productos del mar duplican su coste a partir del puente de diciembre. En este momento el marisco es igual de bueno que dentro de un mes y su precio ronda la mitad.

Como Internet está en todo, no iba a ser menos en esta ocasión. Una empresa gallega se encarga de mandarte el marisco que tu desees por un módico precio y con un servicio de puerta a puerta, sin moverte del ordenador. El marisco se conserva en cajas de poliestileno en las que aguanta a la perfección hasta que llega a tu mesa o congelador. La web se llama www.grupogalinova.com y tardan menos de dos días en mandarte el mejor marisco del mar a tu casa, todo un lujo.

Ideas contra los centros comerciales

Los mercados de siempre tienen que pelear con las grandes superficies en las que se encuentra todo a mano y sin necesidad de moverse del mismo sitio. Dos claros ejemplos son los del mercado de la Ribera y el de Maravillas.

El primero de ellos está en Bilbao y es todo completamente tradicional, hasta su balanza. Hemos estado un día con Mirentxu, una vendedora de verduras de producción propia. Su máñana cada vez empieza más pronto. Con los primeros rayos del sol se levanta y va a su huerta a recoger los productos más frescos. Una vez los tiene acude al mercado de la Ribera donde los vende en su puesto a unos precios muy bajos. Ésta es una de las pocas formas que tiene el pequeño comerciante para hacer frente a las grandes cadenas.

El otro punto está en Madrid, y más concretamente en el céntrico mercado de Maravillas. Este conjunto de establecimientos es uno de los mejores de toda Europa, pero los problemas son los mismos que los de Mirentxu. Las grandes superficies se comen su público objetivo y tienen que empezar a amoldarse a los tiempos. Las fruterías ofertan productos sudamericanos, las bodegas ofrecen cervezas de otros países y los vendedores cambian sus clientes de toda la vida. En el pequeño comercio hay que adaptarse o esperar a morir.